Il risotto allAmarone è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario della regione del Veneto. Preparato con il famoso vino Amarone, questo risotto è un vero e proprio tripudio di sapori e profumi che conquisteranno i palati più esigenti. Ma come possiamo preparare questa delizia con il nostro amato Bimby? Scopriamolo insieme! Ingredienti: - 320g di riso Carnaroli o Arborio - 1 cipolla - 50g di burro - 60g di Parmigiano Reggiano grattugiato - 350ml di Amarone - 1,2l di brodo vegetale (fatto con il Bimby o già pronto) - Sale q.b. - Pepe q.b. Procedimento: 1. Iniziamo preparando il brodo vegetale, se non lo abbiamo già pronto. Se utilizziamo il Bimby, possiamo prepararlo facilmente mettendo nel boccale 1 carota, 1 sedano, 1 cipolla, 1 zucchina e 1 pomodoro. Tritiamo il tutto a velocità 5 per 10 secondi. Aggiungiamo 1,2 litri di acqua, un pizzico di sale e cuociamo per 30 minuti a 100°C a velocità 1. Una volta pronto, teniamo il brodo da parte. 2. Nel boccale del Bimby mettiamo la cipolla e tritiamo a velocità 7 per 5 secondi. Aggiungiamo il burro e soffriggiamo a 100°C per 3 minuti a velocità 1. 3. Aggiungiamo il riso e tostiamolo a 100°C per 2 minuti a velocità 1, senza il misurino. 4. Versiamo lAmarone nel boccale e cuociamo a 100°C per 2 minuti a velocità 1, senza il misurino. Questo passaggio permetterà al riso di assorbire il sapore del vino. 5. Aggiungiamo il brodo vegetale caldo, un mestolo alla volta, mentre il Bimby è impostato a 100°C per 15 minuti a velocità 1, senza il misurino. Ricordiamoci di aspettare che il riso assorba completamente il brodo prima di aggiungerne altro. 6. Quando il riso è cotto al dente, spegniamo il Bimby e aggiungiamo il Parmigiano Reggiano grattugiato. Mescoliamo a velocità 1 per 1 minuto, fino a quando il formaggio si sarà completamente fuso e amalgamato al riso. 7. Aggiustiamo di sale e pepe, se necessario, e lasciamo riposare il risotto per qualche minuto prima di servirlo. Il risotto allAmarone bimby è pronto per essere gustato! Questo piatto è perfetto per una cena speciali o per sorprendere i vostri ospiti con unesplosione di sapori. La cremosità del riso, il gusto intenso dellAmarone e il formaggio Parmigiano Reggiano grattugiato renderanno questa ricetta unesperienza indimenticabile. Ricordatevi di utilizzare ingredienti di alta qualità per ottenere il massimo sapore dal vostro risotto allAmarone. Il Bimby vi aiuterà a risparmiare tempo e fatica durante la preparazione, garantendo un risultato perfetto ogni volta. Quindi, non esitate a provare questa deliziosa ricetta con il vostro Bimby e lasciatevi conquistare dal fascino dellAmarone! Buon appetito!